北藝筆記：好食光講座—相遇士林新街 回味青春的五味雜陳

烹飪是人類最古老的藝術，這次讓飲食成為主角！

北藝中心的「好食光講座」，邀請各領域的文化職人與生活達人，分享關於人與地與食的經驗和想法，以口述歷史的方式，保存屬於臺北的味道。

好食光講座於2024年8月共舉辦4場，主題為「時光中的人情百味」，一探在時間之流中，臺北及臺灣飲食文化的變遷，人與料理的關係、互動與情感，以及各種相映的社會現象。

捷運列車帶來了世界各地的旅人，從臺北車站往北行駛，以捷運劍潭站為士林起始站，沿著基河路走入士林市場，又或是走入文林路來到昔日陽明戲院口，眾多士林小吃美食，不只是相逢川流市集，也是代代士林眾生的記憶引方。

這裡是我們認識士林的起點：曾一起經歷逛夜市、看電影，購買時下快時尚。一閃想起，70年代從南部一起上來臺北打拼的外鄉女子，和士林紙廠男友牽手走過士林吊橋看無敵夕陽。一晃青春，80年代初識銘傳商專綁著馬尾的女同學，吃大餅包小餅、生炒花枝，最後再共碗蜜豆冰的初戀滋味。一場心相聚，90年代明白失戀，陽明戲院口的那杯青蛙下蛋，一顆一顆都是回憶中傻笑得甜甜的眼淚，相約1999年最後一天夜遊文大後山看夜景，也從戀人走入家庭，士林夜市成了臺北人成長最豐盛的記憶饗宴。

士林夜市在過去其實被稱為「士林新街」。19世紀中葉的一場「漳泉械鬥」中，造成芝山巖與週邊的士林舊街嚴重毀敗，這是一個人心不安的時代，幸賴地方仕紳集結在地資源，以潘盛清與潘永清兄弟為首，帶領各姓族人修建士林新街，以慈諴宮為核心的新街，逐漸因古道、河道的農漁貨物聚集，形成了熱鬧集市，時隔百餘年，自2018年臺北市政府開始推動士林再生計畫，這裡再展現新的創生之力。面對傳統與創新的互動，這是時代的更迭，也是傳承的開始。有人說最美好的人生是五味雜陳，回憶士林不同世代的青春，在士林以美食尋覓知音，尋找每個世代曾經的好食光。

眷戀一段在士林某個空間和某個時間無法再觸碰到的時光。